限定「甘海老鶏白湯ラーメン」750円+「チャーシューチーズ海老ご飯」250円@八王子 響(ヒビキ)

  • 2017.02.17 Friday
  • 18:35

<2017年度43杯目>

 

今日は一発目の限定が始まった「八王子 響」に行って来ました。

 

今回の限定は「甘海老鶏白湯ラーメン」750円鶏白湯に甘海老の出汁を加えた醤油ラーメンになります。

 


合わせて限定ご飯の「チャーシューチーズ海老ご飯」250円も注文です。

 

 

14時過ぎの訪問で先客は2名、後客は1名でした。

 

しばらく待って着丼です。

 


「甘海老鶏白湯ラーメン」の具材はチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギです。

 


濃厚な甘海老のスープはパンチが効いていてガッツリと甘海老の風味が感じられます。

 


ちょっとオイリーで油っぽい感じが少ししつこいかなとも思いましたが、限定なのでこのぐらいパンチが効いている方が良いかなとも思います。
スープがちょっと油っぽい感じなので、トッピングのキャベツがサッパリしていてお口直し的な感じで良い仕事をしていました。
とても甘くて美味しいキャベツでした。

 

 

 

「チャーシューチーズ海老ご飯」スープと合わせても良いし、提供される塩を振って食べても美味しいです。
干しエビのサクサクっとした食感も良かったです。

響の限定は初体験でしたが、なかなか良いのでないでしょうか!?
次回作も期待が高まりますね!

 

 

ちなみに、限定は金〜日でほぼ毎週ローテーションを組んでいくそうで、ゲリラ的な限定は行わないそうです。
来週は鰹節を使った清湯スープで限定を作るようなことをおっしゃっていました。

 

満足度:★★★☆☆(3.5)

 

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細・中太ストレート麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日〜木]
(昼の部)11:30〜15:00
[金・土]
(昼の部)11:30〜15:00
(夜の部)18:00〜20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:3台(少し離れた場所)
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店

 

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