「激辛味噌ラーメン」680円@麺工房 いちノ虎

  • 2017.02.14 Tuesday
  • 19:00

<2017年39杯目>

 

今日はいつのまにかリニューアルオープンしていた「麺工房 いちノ虎」に行って来ました。2回目の訪問です。

 


元々は「麺やTOSHI」というラーメン店でしたが、オーナーが変わったためリニューアルとのことです。

そのため、お店の造りや店員さんは基本的に同じです。

 


メニューは新メニューで看板メニューとなった「鯛塩ラーメン」が加わって、以前あった「焼き味噌・辛味噌」が「辛味噌・激辛味噌」へとリニューアルしたようです。
なお「焦がし醤油八王子ラーメン」はそのままです。

 

 

さて、今回は前回訪問時から気になっていた「辛味噌・激辛味噌」を注文です。
もちろん”激辛”の方をチョイスです。

店内のPOPを見ると、トリニダード・スコーピオンを使用しているようですね。
ちなみに、ギネス世界一!?と表記されていますが、世界一だったのは2011年までのようで、現在はキャロライナ・リーパーが世界一です。

 

しばらくまって着丼です。

 


丼ぶりは、真鯛塩ラーメンのときと同じ底の深い丼ぶりです。

 

 

スープはなかなか良い色をしていてとても美味しそうに見えます。
具は、チャーシュー、味玉(半身)、白菜、ネギなど。
チャーシューは2枚入っていてお得感がありました。

 

 

麺は、前回の真鯛塩ラーメンのときは全粒粉でしたが、今回は普通の麺です。
麺の太さは同じで、ねっとりとした食感だったのは、改善されてパツパツっとした歯切れのよい食感に変わっていて好印象です。

肝心の辛さは、なかなかパンチが効いていて、甘さや・旨味もしっかりと感じられる素晴らしい”激辛ラーメン”でした。

 

680円という価格もなかなかCP良いですし、辛いの好きな人にはオススメのラーメンです。

 

満足度:★★★★☆

 

【店舗情報】
店名:麺工房 いちノ虎
所在地:東京都八王子市中町2-15 HKビル1・2F
ジャンル:鯛塩ラーメン、八王子ラーメン、他
麺:全粒粉の中細ストレート
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:00〜14:30
(夜の部)17:00〜翌2:00
定休日:なし
オープン日:2017年1月19日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:1Fカウンター12席 2Fテーブル席あり
備考:「麺やTOSHI」からオーナーが変わりリニューアル。

 

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