「トマト味噌ラーメン」780円@麺処あずき

  • 2016.12.21 Wednesday
  • 17:56

<今年320杯目>

 

今日は「麺処あずき」に行って来ました。


12時ちょっと過ぎの訪問で先客は4名、後客は0名でした。

今回はまだ未食だった「トマト味噌ラーメン」780円を注文です。
通常、麺の種類を
・普通麺(たまご麺)
・ブラックペッパー麺
・赤とうがらし麺

の中から選べますが、今日は「赤うがらし麺」の代わりに「平打ち麺」に変わっていました。
店主に尋ねると「赤とうがらし麺」を切らしたために臨時で加えたそうです。

 

しばらく待って着丼です。


肌色の板状のものが味噌になります。


まずはそのままスープを啜ってみると、何ともヘルシーな感じのスープです。率直に言うとアッサリしていて薄味に感じます。

そこで付属の味噌を少しづつ溶かしながら加えて行くと、スープにコクが徐々に加わって美味しくなっていきます。

それでもまだアッサリなのでちょっと尖った刺激がほしいなと思ったので、勧めてくださった「ハバネロソース」を加えるとスープがグッと引き締まりました♪

チャーシューにかかっているタレは”バルサミコ酢”だそうで見た目には良いのですが、独特の甘味がチャーシューとは合わないように感じました。

全体的にみてとてもアッサリしたラーメンなので、ラーメンにコッテリ感やガッツリ感を求めている場合には物足りなさを感じるかも知れません。逆にアッサリしたラーメンが好きな方には受けそうなラーメンだと思います。


満足度:★★☆☆☆

 

【店舗情報】
店名:麺処あずき
所在地:東京都八王子市本町14-10 金子ビル102
ジャンル:八王子ラーメン
麺:自家製麺
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[火〜日]
(昼の部)11:00〜15:00
[土・日]
(昼の部)11:00〜15:00
(夜の部)17:00〜20:00
定休日:月曜日
オープン日:2011年4月17日
駐車場:なし(近くに有料パーキングあり)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:8席(カウンターのみ)
備考:女性店主

 

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